Sicilia DOC
Ristorante · Pizzeria
Pour réserver une table ou commander des plats à emporter, appelez-nous au 071 / 320.318
Notre façon de faire
Rien n’attend, tout se prépare
au moment où vous commandez.
Une pizza ne se garnit pas d’avance. Chez nous, entre le moment où vous choisissez et celui où l’assiette arrive, il ne se passe que trois choses.
La charcuterie passe à la trancheuse
Jambon de Parme, speck, mortadella : coupés à la commande, jamais la veille. Une tranche fraîchement coupée n’a ni le même parfum ni la même texture.
Le fromage est râpé sur le moment
Le Parmesan tombe râpé directement sur la pâte. Pas de sachet ouvert depuis trois jours au fond du frigo.
Elle part au feu de bois
La sole brûlante saisit la pâte, la flamme mord la croûte. C’est ce qui donne les cloques dorées et le goût de fumée qu’aucun four électrique ne reproduit.
À votre façon
Composez votre pizza
Plus de trente pizzas à la carte et si aucune ne vous tente, composez la vôtre.
Les suppléments
- Jambon
- Jambon de Parme
- Salami doux
- Salami piquant
- Speck
- Mortadella
- Saucisse au fenouil
- Champignons
- Aubergines
- Artichauts
- Poivrons
- Oignons
- Olives noires
- Tomates cerises
- Roquette
- Épinards
- Friarielli
- Anchois
- Thon
- Scampis
- Œuf
- Parmesan
- Gorgonzola
- Scamorza affumicata
- Chèvre
- Burrata
- Truffe noire
- Pistache de Bronte
- Miel
Annoncez-les au comptoir ou par téléphone.
La maison
Les deux têtes qui vous regardent entrer
Elles sont là, en céramique de Caltagirone, comme la pigna posée à l’entrée. Ce ne sont pas des images d’ambiance : ce sont nos objets, ceux qui vivent dans la salle.
En Sicile, on les offre aux jeunes mariés et on les pose sur les balcons. Chez nous, elles disent d’où vient la cuisine : le sud de l’Italie, les produits qu’on choisit un par un, et l’idée qu’un bon plat ne triche pas.
Et dès la porte poussée, c’est le temple de la Concordia qui vous accueille — trois panneaux au coucher du soleil, Agrigente, la vallée des Temples. Nos origines, avant même la première assiette.
La carte
Toute la carte, page après page
Trente pizzas au feu de bois, les pâtes fraîches et les raviolis maison, les viandes et les poissons.
Entrées, desserts, vins et boissons vous attendent à table.
Réservation · plats à emporter
071 / 320.318Pour finir
Les desserts
Les brioches, le tiramisù et la mousse au chocolat sont faits chez nous, chaque jour.
On en dit
Ce qu’en pensent nos clients
Très bel endroit, on y mange bien. Pas de chichis. Ça sent l’Italie…
M.W.
Raviolis champignons des bois, pizzas… Un beau 10/10 !
F.DM.
Des produits frais et de qualité, le personnel est aux petits soins.
S.D.
Nous trouver
Rue de Taillis Pré, 1
6200 Châtelineau
Téléphone
Horaires
- Lundi, mercredi à samedi18h – 23h
- Dimanche12h – 14h · 18h – 23h
- MardiFermé
Itinéraire